frische Sommersalate

Sommer ist da und das bedeutet, sonnigen Tag, Wochenende Picknick, warm lauen Abende, Strand, Surfen, Sonne ... und Salate!

o Gewicht verlieren - Kopf für die Salate
o Nutrition Bonus
o The Rainbow Regel für Antioxidantien
o Eine schnelle Mahlzeit für heiße Tage
o Wie man einen Salat in 3 einfachen Schritten erstellen
o Nicht überspringen Sie den Verband
o Einfache Vinaigrette

Ob sie zu schaffen als Hauptmahlzeit oder einfach nur als Beilage, Salate der perfekte Weg, um an heißen Sommertagen essen. Ihr Körper profitiert von der leichteren frischer Kost und es gibt keine zusätzliche Wärme vom Kochen in Ihrer Küche. Sie sind ideal für die einfache Casual unterhaltsam oder einen schnellen heißem Wetter Stand-by.
Gewicht zu verlieren - Kopf für die Salate

Salate sind ideal, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Mit ihrer hohen Faser-und Wassergehalt, können Sie füllen sich mit einer riesigen Platte und noch nur 420 Kilojoule (100 Kalorien) gegessen.
Sie erhalten ein großes Volumen für wenige Kilojoule - etwas Ernährungsberater nennen low "Kilojoule Dichte" - das ist das Gegenteil von den meisten Junk-Food.

Wenn Sie essen, ist es eine gute Idee, einen Salat als Vorspeise bestellen. Die Forschung zeigt, dass Sie das Gefühl voller und sind weniger wahrscheinlich zu dieser Mahlzeit nachsichtig.

In diesen Tagen sind Köche direkt in die Gourmet-Salat Trends mit Angeboten wie Rucola, Birne und Walnuss-Salat oder ein vietnamesischer Salat stark in Minze und Koriander oder sogar ein Petersilie, rote Zwiebel und Granatapfel
Nutrition Bonus

Wie zu erwarten war, fügen Salaten ein Gesundheits-Bonus auf Ihre Nahrungsaufnahme, wie sie in der Regel wenig Fett und Kilojoule sind. Sie sind reich an Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen wie Vitamin C, Vitamin B1, B6 und Folsäure (ein B-Vitamin, die das Risiko von Geburtsschäden reduzieren kann) mit kleineren Mengen der Vitamine E und K.

Es gibt viele wichtige Mineralien wie Kalium (was hilft gegen unsere hohe Salzaufnahme) und Magnesium, und geringere Mengen an Zink, Kalzium, Eisen und Selen.

Da die meisten der Zutaten roh verzehrt werden, wärmeempfindliche Vitamine wie Vitamin C, Vitamin B1 und Folsäure sind nicht betroffen, so ist der Nährwert über gekochtes Gemüse maximiert.

Und Salate Ihnen helfen, die empfohlenen 5 dient Gemüse und 2 dient Obst jeden Tag.
The Rainbow Regel für Antioxidantien

Salate sind ein guter Weg, um sicherzustellen, dass Sie genügend Antioxidantien - natürliche Pflanzenstoffe, die den Körper zu schützen und den Alterungsprozess verlangsamen. Für höchste antioxidative Wert, verwenden Sie die "Rainbow Rule" und für viel Farbe zu gehen, indem rote Tomaten, helle Karotten oder Paprika, lila Zwiebeln, frischen Mais, Rüben und sogar Früchte wie Grapefruit oder Orangen, Melonen oder Äpfel.

Die Pigmente sind in der Regel Antioxidantien so "essen durch den Regenbogen" maximiert Ihre Aufnahme.
Mit Kopfsalat, sind die dunklere Blätter der beste wie dunkle Eichenblatt, Reseda, lila Radicchio, Korallen, Baby-Spinat Blätter oder Rakete. Frische Kräuter sind besonders reich an Antioxidantien so verwenden Basilikum, Petersilie, Minze oder Koriander so oft wie Sie können.

Eine schnelle Mahlzeit für heiße Tage

Wenn die Temperatur steigt, kann einen Salat schnell eine komplette Hauptmahlzeit durch das Werfen in sich:
o eine Dose Thunfisch oder Lachs
o gekochtes Huhn Stücke oder kalt mageres Fleisch Streifen
o eine Dose Drei-Bohnen-Mischung oder Kichererbsen, abgetropft
o Käse wie bocconcini, fetta, Ziegenkäse oder Parmesan
o hart gekochte Eier
o Garnelen

und Servieren mit körnigen Brötchen oder geröstetes Fladenbrot.

So erstellen Sie einen Salat in 3 einfachen Schritten

Um eine köstliche und interessante Salat bauen:

Ein. Beginnen Sie mit einer Schicht aus Kopfsalat. Sie reißen einen ganzen Salat, oder kaufen gemischten Blätter (mesclun) oder eine Tasche aus gewaschenem und vorverpackte Blätter (überprüfen Sie es ist frisch, ohne braune verwelkte Blätter).

2. Hinzufügen, das mit einem dieser gesunden Zutaten:

o Tomaten (Rebe-gereifte, Kirsche, Ei oder gelb Tropfenform)
o Gurken
o Paprika
o gerieben oder fein geschnittene Karotten
o Champignons
o Zuckerschoten oder Zuckerschoten
o Sprossen
o gedünsteten grünen Bohnen, Spargel oder Blumenkohl
o gehackte Schalotten oder lila Zwiebeln
o gegrillte Süßkartoffeln, Auberginen, Zucchini oder anderes Gemüse
o gewürfelte Avocado
o frische Kräuter wie Koriander, Minze oder Basilikum

3. Fügen Protein aus Thunfisch, Huhn, Eier oder Wurst. Oder gegrilltes Huhn oder Lamm Filets geschnitten und heiß serviert und über den Salat.

4. Kurz vor dem Servieren Nieselregen über den Verband.
Überspringen Sie nicht den Verband

Salatdressings mag nicht viel erscheinen, aber sie packen einen leistungsfähigen Durchschlag für eine gute Ernährung. Und sie machen einen Salat Geschmack so viel besser, was bedeutet, Sie genießen es mehr!

Es gibt keine Notwendigkeit, nicht-Öl-Dressings zu kaufen, auch wenn Sie gerade Ihr Gewicht sind. Nur ein Schuss Olivenöl mit Zitronensaft ist alles was Sie brauchen, gerade genug, um die Zutaten zu befeuchten. Nicht ertrinken den Salat in it!

Die geringe Menge an Öl, das sie bieten - von extra-natives Olivenöl, Rapsöl oder Walnussöl - ist nicht beheizt. Dies bedeutet, dass Salat-Dressing der beste Weg, um diese "gesunden" ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Das Fett aus dem Öl verbrauchen, sind die fettlöslichen Vitamine und Antioxidantien Bioverfügbarkeit - was bedeutet, dass sie Ihnen viel mehr Nährstoffe aufnehmen zu ermöglichen wie Beta-Carotin, Lutein und Lycopin aus rohen Lebensmitteln.
Der Säuregehalt eines Verbandes von Zitronensaft oder Essig ist auch wichtig. Er verlangsamt die Geschwindigkeit der Verdauung, die Sie Gefühl voller länger, eine große Hilfe für dieters verlässt.

Einfache Vinaigrette

Machen Sie Ihr eigenes Dressing, ist es schnell und wirtschaftlich. Best of all, erhalten Sie eine hochwertige Öl und Sie nicht bekommen, die extra Salz und Zusatzstoffe aus kommerziellen Salatdressings. Hier ist, wie:

In einem Schraubverschluss jar, messen out:
o 3 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
o 1 Esslöffel Zitronensaft (oder Weiß-oder Rotwein Essig)
o 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
o plus ein paar Grinds von schwarzem Pfeffer.

Gut schütteln, bis gemischt, Nieselregen über Ihren Salat, werfen und servieren.

Reicht für einen Salat für 4 oder 6 Personen.
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